櫻桃乾麵包

（櫻桃乾麵包）

最近這裡有冬陽，應該是最適合的時後，跑步卻變得間斷不已，零星的維持一種心安，直到少成一種焦慮難安。還是跑，跑的奇差，不是甚麼懶惰或體力的問題，就是心煩意亂，腦袋轟轟轟的，一出門只想趕快跑完，惦記著很多事情，整個人繃張在風裡像一隻卡損，沒有辦法再繼續的時後，其實都是一種心理的問題，非關生理的。是心裡面，是用手可以指進去某個確定的位置說：是這裡，是這裡的問題。那樣的明白到，是心理的問題。讀了幾本書，提醒自己要再慢一點，甚麼都要再慢一點，狀況才會好一點。可是那種慢，對應著忽忽而過的日子與雜亂的事情，有如右手畫圓，左手畫方的困難與違和，挑戰著協和的藝術。

忘記誰跟我說過，深夜食堂很好看，是我會喜歡的日劇。斷斷續續看了兩集覺得很迷人，卻一直沒有時間看就擱下了，結果好像染上一種癮頭，每到越晚的時後，心裡覺得越焦灼的時後，就越想做點甚麼渡過毫無進展的關卡，每每弄到來都夜深了，整個房間都是烤箱裡溢出來的香氣，人卻累到沒有食慾，只想摸摸看，敲敲看，觀察一下氣孔的大小，是否形成硬殼脆皮，內裡組織有彈性嗎，諸如此類旁敲側擊，從「不吃」開始去對待食物，是否就像禪宗談的「默照」：對於困擾對於情緒，你知道它，理解它，明白它的存在（照），但保持安定淡然不去回應（默）。如果還差可比擬的話，莫怪我老是沒有慧根，即使不想吃也硬是要塞一口才肯睡覺，更別說這些那些了。

還滿喜歡這個加了老麵的配方，比較Ｑ彈有嚼勁，但還是沒有到達我理想的口感，仍舊比較接近台式麵包的柔軟，雖然送人很討喜，可是我實在不喜歡這種軟趴趴的東西，我對於食物的要求很基本，要扎實能吃飽。這次老麵約佔主麵糰的百分之十，下次加到百分之二十試試看。