紅酒核桃麵包

在迪化街買了二林的葡萄酒，攤子很小，中年婦女在摺疊椅上低頭快速的吃飯，想必是要輪替，所以吃的兇猛。女兒年輕生嫩，二十初頭芽兒似的，親切積極的介紹著，說是阿嬤釀法，古法發酵，攤位上有一個大甕，蓋子一掀味道就漫出來，質樸單純的葡萄酒味，一層葡萄一層糖，熟悉而日漸罕見，一如歲月裡的味道。有個男孩是搭配角兒，問甚麼都答不出來，三回過後他才搔搔頭靦腆的笑，手指女孩：我是她同學，放假來幫個忙。他們說學校放假了，攤位是臨時短租到除夕前一天，結束就趕回二林過年。

我用了一些浸漬果乾，密封三夜，濾過後將酒煮沸，作成紅酒葡萄核桃麵包。麵糰揉的時後是紅紫色，酒染入麵粉即使稀釋暈散仍舊是顯色，淡凝不復返。二林葡萄有憤怒葡萄的力道，一切開撲鼻之香，乍似葡萄還似酒，認真再想就是酒了。氣味不能成像，空氣裡有色，如朱棗紅混深靛紫，大甕裡的葡萄默沈而核桃暗香。